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菜夹馍是一道传统的中国小吃，主要包括菜夹馍的面皮和夹馍的馅料两部分。 面皮的做法： 1. 将面粉和适量的盐放入大碗中，然后慢慢加入温水搅拌，直到形成一个均匀的面团。 2. 将面团放在台面上揉搓数分钟，直到面团光滑柔软。 3. 将揉好的面团盖上湿布静置约30分钟，使其松弛。 馅料的做法： 1. 将白萝卜和黄瓜切成丝。你也可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、豆芽等，根据个人喜好。 2. 将切好的蔬菜放入碗中，加入适量的盐、醋、酱油和辣椒油，搅拌均匀腌制15-20分钟。 制作菜夹馍： 1. 将松弛好的面团揉搓成一个长条状，然后分割成小面团。 2. 将小面团擀成薄饼状，可以使用擀面杖或手掌将面团擀薄。 3. 在平底锅中加热一些食用油，将擀好的薄饼煎至两面金黄。 4. 将煎好的薄饼剪成小块，然后将块状薄饼撕开成两层。 5. 将腌制好的蔬菜填充在面皮中间，轻轻捏合即可。 菜夹馍的做法可以根据个人口味进行调整，你也可以根据自己喜欢的方式加入其他馅料或调味料。

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